Tapas Variation                                

Eine große Auswahl aus spanischen Spezialitäten

begleiten den Wein und das Gespräch

Tapas ( klassisch spanisch )                                      

Pro gereichter Tapita ( Deckelchen )         

Parmesan                                                                                                         

Manchego                                                                           

            Oliven im Serranomantel                       

Oliven mit Peperoni und marinierte Champignons

Marinierte Champignons

mit Wein, Knoblauch u. Chilli                                     

Zorongollo ( Extremadura )                          

Ofengemüse: gedünstet: Zucchini, Zwiebeln

Paprika, Fenchel, Knoblauch

Gambas a la Plancha                                       

Black Tiger Gambas mit Aioli u. Zitrone

Boquerones en Vinagre                                                

Sardellenfilets in Essig Öl, mild,

mit gehackten Zwiebeln

und mit/ohne Knoblauch

Gambas Pilpil                                                   

Gambas in Öl, Knoblauch u. Chilli ( Scharf

            Tortilla mit Spinat       

                       

Olivenkroketten     

Chorizo mit Peperoni                                    

Scharfe Paprikasalami in Scheiben geschnitten

Jamon Serrano mit Oliven, Peperoni            

Serrano Schinke

Jamon Serrano mit Chorizo, Peperoni                   

Pata Negra ( auf Anfrage )                                    

Jamon Iberico, der berühmte Schinken

Von den mit Eicheln gefütterten

grau-schwarzen Schweinen

Albóndigas en Salsa                                                  

Hackfleischbällchen in würziger Tomatensauce

Alóndigas                                                                  

Hackfleischbällchen mit Reis im Weinsud

mit Mandeln und Zwiebeln



            Atún en Escabeche                                                  

               Pikant marinierter Thunfisch      

           Pulpo en su Tínta ( auf Anfrage )                                           

               Pulpo in Merlot gegart

           Sepia con Cebolla ( auf Anfrage )                                           

              Sepia mit Zwiebeln und Petersilie

           Calamares                                                                 

              Tintenfischringe frittiert, mit Aioli

              und Zitrone

           Cerdo encebollado                                                   

               Carpaccio vom Schweinebauch gefüllt

              mit Rosmarin, Petersilie, Zitrone

              und Knoblauch

           Pollo en Ajopollo                                                      

              Huhn in einer Mandel-Sahnesauce

              mit Wein Kurkuma und Chilli



Croketas de Jámon                                                     

Schinkenkroketten mit Aioli und Peperoni

Fischkroketten                                                             

mit Aioli und Zitrone

Gambas a la Plancha                                      

Black Tiger Gambas mit Aioli u. Zitrone

Boquerones en Vinagre                                             

Sardellenfilets in Essig Öl, mild,

mit gehackten Zwiebeln und mit/ohne Knoblauch

Gambas Pilpil                                                   

Gambas in Öl, Knoblauch u. Chilli ( Scharf )